Արդյունաբերության նորություններ

Մրգի ոլորտում թարմ խաղողը վաղուց դարձել է մատակարարման շղթայի կառավարման փորձություն՝ փչացողության և կորստի բարձր մակարդակի պատճառով:

Թարմ սոխը, որն ամբողջ աշխարհում բանջարեղենի հիմնական ապրանքն է, տեսնում է, որ մատակարարման շղթայի կայունությունը դառնում է գնորդների հիմնական մտահոգությունն այս տարի՝ լոգիստիկ ծախսերի տատանումների և կլիմայական անորոշության պայմաններում:

Կոճապղպեղը, որը կարևոր համեմունք է խոհանոցներում ամբողջ աշխարհում, տեսնում է, որ իր թարմ կոճապղպեղի կատեգորիան փոխվում է մեծածախ ապրանքների առևտրից դեպի որակի և ստանդարտացման վրա հիմնված մրցակցություն:

Քանի որ համաշխարհային սպառողները ավելի ու ավելի են կենտրոնանում բնական համեմունքների և առողջ բաղադրիչների վրա, թարմ սխտորի շուկան նոր աճ է գրանցել 2025 թվականին: